Kavą pradėjau gerti dar mokyklos dienomis matydama kaip tėvai mėgaujasi kavos puodeliu - kuomet sustoja, gurkšnoja, kuomet pakviečia draugus į svečius kavos puodeliui, prie kurio dalindavosi savo mintimis. Atrodė, kad kava yra momentas, kuomet sustojame tiek beruošdami ją, tiek besimėgaujant skoniais.
Atvykusi į sostinę 2012 metais nuolat lankydavausi kavinėse. Jų šurmulys mane visada žavėjo ir viskas kas tenais vykdavo: kokie skirtingi susirinkę svečiai, koks jų buvimas kavinėje, kaip baristos darbas apima ne tik kavos paruošimą, bet ir svetingumą - žmonės atrodo išeidami su kavos puodeliu išsinešdavo daugiau.
Tuomet baristos darbas atrodė kaip svajonė, taip pradėjau kaupti patirtį kitoje baro pusėje.
Kelionė kavos pasaulyje
Viskas prasidėjo stebint ritualus namuose. Po pusmečio jau dirbau kavinėje - ir pakerėjo ne tiesiog kava, o pati kultūra. Kas vyksta prie kavos, kokie pokalbiai gimsta, kas kuo dalinasi. Baristos darbas įkvepia - ji viską valdo ir įkrauna į puodelį savo energiją.
2016 ir 2018 metais dalyvavau kavos ruošimo čempionatuose. 2019 metais mokiausi kavos skrudinimo meno. O 2024 ir 2025 metais jau teko teisėjauti čempionatuose - ši patirtis įkvėpė dalintis meistrystės detalėmis su įmonėmis ir žmonėmis, ieškančiais daugiau nei dar vieno puodelio.
Rūšinės kavos pasaulyje sukuosi jau 12 metų. Per šį laiką patirtį kaupiau ne tik baristos darbe, bet ir mokydamasi, vedant degustacijas ir mokymus.